alimento
Refrigeración al vacío:
Las principales ventajas del proceso de enfriamiento al vacío son el bajo consumo de energía, el tiempo de refrigeración rápido y un aumento significativo en la vida útil. Por ejemplo, las verduras de hoja pueden perder fácilmente su frescura y pudrirse después de la cosecha. Si se enfrían grandes cantidades mediante los métodos de enfriamiento tradicionales, que suelen tardar varias horas o más, el tiempo de enfriamiento se puede reducir significativamente mediante el enfriamiento por vacío, que aprovecha el bajo punto de ebullición del agua bajo vacío. Bajo vacío, la humedad en la superficie y el interior de los cultivos comienza a evaporarse y la bomba de vacío la bombea junto con el aire. Entonces, por ejemplo, el pan y el arroz para sushi aceleran el procesamiento y prolongan la vida útil. La bomba de vacío de tornillo Vaculecx juega un papel importante en este campo debido a su alta velocidad de bombeo y tolerancia al vapor de agua.
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Secar en frío:
El secado primario de la liofilización es un proceso de sublimación, porque en condiciones de vacío, el punto de ebullición del material se reduce, el proceso de vaporización se acelera y el agua congelada cambia directamente de un estado sólido a un estado gaseoso sin pasar por el proceso de estado líquido. En el secado secundario, la humedad residual más profunda se elimina elevando la temperatura y reduciendo el vacío. Esta aplicación es adecuada para frutas y bayas, así como para carne o verduras cocidas. También las hierbas y las especias se pueden conservar mediante liofilización. Las bombas de vacío de tornillo seco Vacculex con motor de frecuencia variable son una buena opción para esta aplicación y también se pueden combinar con bombas de vacío Roots (bombas de refuerzo mecánicas) para lograr niveles de vacío más altos.
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Envasado al vacío:
Un proceso de empaque que elimina el aire del paquete y elimina el agua, el vapor, la grasa y los materiales granulares antes del sellado para evitar el crecimiento de bacterias aeróbicas, evitando así la oxidación y degradación del producto y extendiendo la vida útil del producto. El vacío a menudo juega un papel importante en el proceso de envasado. Por ejemplo, el vacío se utiliza para el termoformado en la producción de envases. El vacío también se utiliza para el sellado de bandejas, el envasado en cámaras, las máquinas de envasado en bolsas y muchas otras aplicaciones de envasado. Las bombas de vacío en seco Vacculex se utilizan en una amplia gama de aplicaciones de envasado al vacío de alimentos, y los sopladores Roots también se utilizan en aplicaciones de bajo vacío para envasado y manipulación para filtrar las impurezas y el polvo.
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Transporte neumático:
El transporte neumático se logra creando una diferencia de presión a lo largo de una tubería y moviendo materiales secos a granel utilizando aire que se mueve a un área de baja presión para transportar de manera segura y económica polvos, polvos, gránulos y otros materiales fluidizables, como soja, maíz, trigo, harina. , polvo alcalino y otros materiales en polvo y granulados. Todo el proceso de transporte neumático está libre de polvo, lo que evita la contaminación cruzada y, por lo tanto, garantiza un transporte sin pérdidas, un diseño de tubería simple y un mantenimiento reducido de las piezas giratorias del sistema. Los sopladores Vacculex Roots ofrecen una solución rentable en comparación con las fuentes de alta presión de los compresores de aire, que requieren presiones de hasta 15 psig.
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